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6 Rue Paganini
PAGANINI
Nombre de places : 278
Chef d'établissement :
William LEBRETON
Chef de cuisine :
Sebastien Ratinaud
Heure d'ouverture :
11:30 - 14:00
Téléphone :
01 53 27 43 75
Ligne 1 - Porte de Vincennes ou Ligne 9 & T3b - Porte de Montreuil
Les menus de la semaine
TOUS LES JOURS
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Lundi
23/02
Hors d'oeuvre
Oeuf mayonnaise aux herbes
Allergène(s)
: Moutarde, Œufs
AOP/AOC
Assiette de jambon cru d'auvergne et saucisson
IGP
Plats
Emince de boeuf aux champignons noirs
Allergène(s)
: Poissons
HVE
LABEL ROUGE
Pintade rotie et son jus
Allergène(s)
: Céleri, Céréale, Lait, Œufs
FERMIER
HVE
LABEL ROUGE
Espadon sauce beurre blanc
Allergène(s)
: Céréale, Lait, Poissons
Tartiflette vegetarienne
Allergène(s)
: Céleri, Céréale, Coques, Lait, Moutarde, Soja, Sulfites
AOP/AOC
VOIR TOUT LE MENU
Mardi
24/02
Hors d'oeuvre
Salade de lentilles celeri chou et creme
Allergène(s)
: Lait, Céleri, Sulfites, Moutarde
HVE
Verrine avocat et crevettes sauce cocktail
Allergène(s)
: Œufs, Moutarde
Potages
Potage parmentier
Allergène(s)
: Soja, Lait, Céleri
HVE
VOIR TOUT LE MENU
Mercredi
25/02
Hors d'oeuvre
Cake sale lardons fromage
Allergène(s)
: Céréale, Lait, Œufs
Oeuf mayonnaise aux herbes
Allergène(s)
: Moutarde, Œufs
AOP/AOC
Potages
Veloute de panais au miel
Allergène(s)
: Céleri, Lait
HVE
VOIR TOUT LE MENU
Jeudi
26/02
Hors d'oeuvre
Tarte a l'oignon
Allergène(s)
: Céréale, Lait, Œufs, Sulfites
HVE
Saumon "rillettes"
Allergène(s)
: Céréale, Coques, Lait, Lupin, Œufs, Poissons, Sésame, Soja
HVE
Potages
Potage parisien
Allergène(s)
: Céleri, Lait, Soja
HVE
VOIR TOUT LE MENU
Vendredi
27/02
Hors d'oeuvre
Betterave cuite bio poire et roquefort
Allergène(s)
: Lait, Sulfites
AOP/AOC
HVE
IGP
Macedoine de legumes
Allergène(s)
: Moutarde, Œufs
Potages
Potage cultivateur
Allergène(s)
: Céleri, Lait, Soja
HVE
VOIR TOUT LE MENU
Lundi
23/02
Hors d'oeuvre
Oeuf mayonnaise aux herbes
Allergène(s)
: Moutarde, Œufs
AOP/AOC
Assiette de jambon cru d'auvergne et saucisson
IGP
Plats
Emince de boeuf aux champignons noirs
Allergène(s)
: Poissons
HVE
LABEL ROUGE
Pintade rotie et son jus
Allergène(s)
: Céleri, Céréale, Lait, Œufs
FERMIER
HVE
LABEL ROUGE
Espadon sauce beurre blanc
Allergène(s)
: Céréale, Lait, Poissons
Tartiflette vegetarienne
Allergène(s)
: Céleri, Céréale, Coques, Lait, Moutarde, Soja, Sulfites
AOP/AOC
Garnitures
Gratin dauphinois au thym et cantal
Allergène(s)
: Lait
AOP/AOC
HVE
Puree de brocoli bio
Allergène(s)
: Lait
Desserts
Riz au lait au caramel beurre sale
Allergène(s)
: Céréale, Coques, Lait, Lupin, Moutarde, Œufs, Sésame, Soja
Banane bio coupe
Allergène(s)
: Sulfites
Salade orange banane poire kiwi
HVE
Choux praline vauban
Allergène(s)
: Céréale, Coques, Lait, Œufs
Mardi
24/02
Hors d'oeuvre
Salade de lentilles celeri chou et creme
Allergène(s)
: Lait, Céleri, Sulfites, Moutarde
HVE
Verrine avocat et crevettes sauce cocktail
Allergène(s)
: Œufs, Moutarde
Potages
Potage parmentier
Allergène(s)
: Soja, Lait, Céleri
HVE
Plats
Pizza poulet curry et oignons
Allergène(s)
: Lait, Céréale, Moutarde
LABEL ROUGE
HVE
Tofu facon boeuf bourguignon
Allergène(s)
: Soja, Céréale, Céleri
HVE
Cocotte haricot blanc chorizo
Allergène(s)
: Lait, Céleri
HVE
Estouffade de bœuf bourguignonne
Allergène(s)
: Céréale, Céleri
LABEL ROUGE
HVE
Garnitures
Frite belge avec peau s.
Haricots verts a la greque et haricot blanc
Allergène(s)
: Sulfites, Céleri
HVE
Riz pilaf etuve
Allergène(s)
: Lait, Céleri
Garniture navet et carotte glaces
Allergène(s)
: Lait
HVE
Desserts
Tartelette citron chantilly maison
Allergène(s)
: Céréale, Œufs, Lait, Coques
Kiwi hve
HVE
Smoothie kiwi orange clementine hiver
IGP
HVE
Pomme jaune hve france
HVE
Clementine corse
IGP
Compote de pomme maison
HVE
Pomme verte coupee
HVE
Orange coupe
Fromage blanc
Allergène(s)
: Lait
BIO
Mousse citron
Allergène(s)
: Lait
Poire william hve
HVE
Kaki fruit entier
AOP/AOC
Banane bio
BIO
Salade orange banane poire kiwi
HVE
Banane bio coupe
Allergène(s)
: Céleri
Mercredi
25/02
Hors d'oeuvre
Cake sale lardons fromage
Allergène(s)
: Céréale, Lait, Œufs
Oeuf mayonnaise aux herbes
Allergène(s)
: Moutarde, Œufs
AOP/AOC
Potages
Veloute de panais au miel
Allergène(s)
: Céleri, Lait
HVE
Plats
Gratine haricots blancs comte et champignons
Allergène(s)
: Céleri, Lait
AOP/AOC
HVE
Choucroute alsacienne
Allergène(s)
: Céleri, Céréale, Coques, Lait, Œufs, Soja, Sulfites
HVE
LABEL ROUGE
Pizza margarita
Allergène(s)
: Céréale
Supreme de volaille sauce supreme
Allergène(s)
: Céleri, Céréale, Lait, Œufs
HVE
Garnitures
Garniture puree de celeri rave
Allergène(s)
: Céleri, Lait
HVE
Potato tuilee dippers
Allergène(s)
: Poissons
Garniture polenta croustillante
Allergène(s)
: Céleri, Céréale, Lait, Œufs, Soja
AOP/AOC
HVE
Garniture lentilles vertes liees au beurre
Allergène(s)
: Lait
HVE
Desserts
Orange coupe
Baba au rhum chantilly
Allergène(s)
: Céréale, Lait, Œufs
Clementine corse
IGP
Kiwi hve
HVE
Fromage blanc
Allergène(s)
: Lait
BIO
Poire william hve
HVE
Salade orange banane poire kiwi
HVE
Kaki fruit entier
AOP/AOC
Smoothie betterave et mandarine
HVE
IGP
Mousse chocolat pepites
Allergène(s)
: Lait, Soja
Banane bio coupe
Allergène(s)
: Céleri
Banane bio
BIO
Pomme jaune hve france
HVE
Compote de pomme maison
HVE
Pomme verte coupee
HVE
Jeudi
26/02
Hors d'oeuvre
Tarte a l'oignon
Allergène(s)
: Céréale, Lait, Œufs, Sulfites
HVE
Saumon "rillettes"
Allergène(s)
: Céréale, Coques, Lait, Lupin, Œufs, Poissons, Sésame, Soja
HVE
Potages
Potage parisien
Allergène(s)
: Céleri, Lait, Soja
HVE
Plats
Pizza au thon et capres
Allergène(s)
: Céréale, Lait, Poissons
Blanquette vegetarienne aux legumes
Allergène(s)
: Céleri, Lait, Moutarde, Soja, Sulfites
HVE
Galette sarrasin poireaux chevre et miel
Allergène(s)
: Céleri, Lait, Soja
Filet de saumon a l'oseille
Allergène(s)
: Lait, Poissons
MSC / PECHE DURABLE
Garnitures
Garniture salsifi
Allergène(s)
: Céleri, Lait
HVE
Riz sauvage
Allergène(s)
: Céleri
Garniture pois chiche persille
HVE
Poireaux rotis a l'huile d'olive
HVE
Desserts
Pomme verte coupee
HVE
Compote de pomme maison
HVE
Pomme jaune hve france
HVE
Banane bio
BIO
Banane bio coupe
Allergène(s)
: Céleri
Smoothie cassis et graines de chia
Allergène(s)
: Lait
Kaki fruit entier
AOP/AOC
Salade orange banane poire kiwi
HVE
Moka cafe
Allergène(s)
: Lait
Fromage blanc
Allergène(s)
: Lait
BIO
Poire william hve
HVE
Kiwi hve
HVE
Clementine corse
IGP
Orange coupe
Mousse praline
Allergène(s)
: Coques, Lait
Vendredi
27/02
Hors d'oeuvre
Betterave cuite bio poire et roquefort
Allergène(s)
: Lait, Sulfites
AOP/AOC
HVE
IGP
Macedoine de legumes
Allergène(s)
: Moutarde, Œufs
Potages
Potage cultivateur
Allergène(s)
: Céleri, Lait, Soja
HVE
Plats
Filet de julienne sauce bonne femme
Allergène(s)
: Lait, Poissons, Sulfites
Rumsteack sauce bearnaise
Allergène(s)
: Lait, Œufs
LABEL ROUGE
Omelette aux fines herbes
Allergène(s)
: Lait, Œufs
HVE
Garnitures
Garniture puree de feves
Allergène(s)
: Lait, Soja
Choux de bruxelles rotis au grana padano
Allergène(s)
: Lait, Œufs
AOP/AOC
Pomme de terre frites
Gratin de chou fleur
Allergène(s)
: Céréale, Lait
Desserts
Orange coupe
Clementine corse
IGP
Kiwi hve
HVE
Poire william hve
HVE
Fromage blanc
Allergène(s)
: Lait
BIO
Smoothie kaki yaourt
Allergène(s)
: Lait
AOP/AOC
Salade orange banane poire kiwi
HVE
Kaki fruit entier
AOP/AOC
Mousse cafe
Allergène(s)
: Lait
Tarte bourdaloue maison
Allergène(s)
: Coques, Lait, Œufs
Banane bio coupe
Allergène(s)
: Céleri
Banane bio
BIO
Pomme jaune hve france
HVE
Compote de pomme maison
HVE
Pomme verte coupee
HVE