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94 Rue Réaumur
REAUMUR
Nombre de places : 150
Chef d'établissement :
David DEFRANCE
Chef de cuisine :
Sidbewine SEBEGO
Heure d'ouverture :
11:30 - 13:45
Téléphone :
01 53 40 94 29
Lignes 3 & 4 - Réaumur-Sébastopol
Horaires d'affluence
Les menus de la semaine
TOUS LES JOURS
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Lundi
19/10
Hors d'oeuvre
Salade d'endives roquefort et noix
Allergène(s)
: Coques, Lait
HVE
Salade de pates au thon
Allergène(s)
: Céréale, Lait, Moutarde, Œufs, Poissons, Sulfites
HVE
IGP
Endives aux poires et bleu
Allergène(s)
: Lait
AOP/AOC
HVE
Plats
Dahl de pois cassés et carottes
Allergène(s)
: Céleri, Lait
HVE
Émincé de dinde au citron et au thym
Allergène(s)
: Sulfites
HVE
Saucisse au couteau creme ail
Allergène(s)
: Lait
LABEL ROUGE
VOIR TOUT LE MENU
Mardi
20/10
Hors d'oeuvre
Houmous de chou rouge
Allergène(s)
: Céréale, Coques, Lait, Lupin, Œufs, Sésame, Soja
Velouté de betterave crème légère et noisettes
Allergène(s)
: Coques, Lait, Sulfites
IGP
Plats
Risotto crémeux à la betterave et au chèvre frais
Allergène(s)
: Céleri, Coques, Lait, Œufs, Sulfites
AOP/AOC
IGP
Poulet roti f.
Allergène(s)
: Céleri, Céréale, Lait, Œufs
FERMIER
HVE
LABEL ROUGE
Filet colin aigre doux
Allergène(s)
: Poissons, Sulfites
IGP
VOIR TOUT LE MENU
Mercredi
21/10
Hors d'oeuvre
Oeuf mayonnaise aux herbes
Allergène(s)
: Moutarde, Œufs
AOP/AOC
Salade de champignons frais
Allergène(s)
: Lait, Moutarde, Sulfites
AOP/AOC
Antipasti ( oeuf dur aux anchois,bruchetta)
Allergène(s)
: Œufs, Poissons
AOP/AOC
Plats
Tartiflette végétarienne
Allergène(s)
: Céréale, Lait, Œufs, Sulfites
AOP/AOC
HVE
Tartiflette au reblochon
Allergène(s)
: Lait, Sulfites
AOP/AOC
HVE
Suprême de volaille, sauce suprême
Allergène(s)
: Céleri, Céréale, Lait, Œufs
HVE
VOIR TOUT LE MENU
Jeudi
22/10
Hors d'oeuvre
Avocat vinaigrette s
Allergène(s)
: Moutarde, Sulfites
Salade endives et betterave
Allergène(s)
: Sulfites
HVE
Endives aux pommes et raisin sec
Allergène(s)
: Moutarde, Sulfites
HVE
Plats
Crumble salé aux tomates haricots blancs et chèvre
Allergène(s)
: Céréale, Lait
AOP/AOC
HVE
Clafoutis salé patates douces, poireaux et comté
Allergène(s)
: Lait, Œufs
AOP/AOC
HVE
Filet eglefin sauce b0nne femme f.
Allergène(s)
: Lait, Poissons, Sulfites
VOIR TOUT LE MENU
Vendredi
23/10
Hors d'oeuvre
Tomates mozzarella anchois basilic
AOP/AOC
Toasts de sardines
Allergène(s)
: Céréale, Lait, Poissons, Soja
Plats
Steak haché à la plancha, sauce au poivre vert
Allergène(s)
: Lait
Emince de poulet sauce tomate
Allergène(s)
: Céréale
Crumble salé aux tomates haricots blancs et chèvre
Allergène(s)
: Céréale, Lait
AOP/AOC
HVE
VOIR TOUT LE MENU
Lundi
19/10
Hors d'oeuvre
Salade d'endives roquefort et noix
Allergène(s)
: Coques, Lait
HVE
Salade de pates au thon
Allergène(s)
: Céréale, Lait, Moutarde, Œufs, Poissons, Sulfites
HVE
IGP
Endives aux poires et bleu
Allergène(s)
: Lait
AOP/AOC
HVE
Plats
Dahl de pois cassés et carottes
Allergène(s)
: Céleri, Lait
HVE
Émincé de dinde au citron et au thym
Allergène(s)
: Sulfites
HVE
Saucisse au couteau creme ail
Allergène(s)
: Lait
LABEL ROUGE
Garnitures
Pommes de terre campagnardes
Garniture polenta
Allergène(s)
: Lait, Œufs
AOP/AOC
Garniture potimaron carotte
AOP/AOC
HVE
IGP
Chou fleur rotis au thym
Desserts
Poire conférence hve
HVE
Mousse au chocolat blanc
Allergène(s)
: Céréale, Coques, Lait, Soja
Tarte à la noix de coco
Allergène(s)
: Coques, Lait, Œufs, Sulfites
Banane
BIO
Pommes rouges coupées
HVE
Kiwi
Poires coupées
HVE
Compote de pommes maison
HVE
Fromage blanc bio
Allergène(s)
: Céréale, Coques, Lait, Soja
Smoothie kiwis oranges
Mardi
20/10
Hors d'oeuvre
Houmous de chou rouge
Allergène(s)
: Céréale, Coques, Lait, Lupin, Œufs, Sésame, Soja
Velouté de betterave crème légère et noisettes
Allergène(s)
: Coques, Lait, Sulfites
IGP
Plats
Risotto crémeux à la betterave et au chèvre frais
Allergène(s)
: Céleri, Coques, Lait, Œufs, Sulfites
AOP/AOC
IGP
Poulet roti f.
Allergène(s)
: Céleri, Céréale, Lait, Œufs
FERMIER
HVE
LABEL ROUGE
Filet colin aigre doux
Allergène(s)
: Poissons, Sulfites
IGP
Garnitures
Frites belges avec peau
Garniture de haricots verts et fèves
Allergène(s)
: Lait, Soja
HVE
Chou rouge rôti au citron et au thym
Riz long étuvé
Chou rouge roti
Allergène(s)
: Céréale, Soja
Haricots verts très fins
Allergène(s)
: Lait
HVE
Desserts
Poire conférence hve
HVE
Banane
BIO
Pommes rouges coupées
HVE
Kiwi
Poires coupées
HVE
Compote de pommes maison
HVE
Fromage blanc bio
Allergène(s)
: Céréale, Coques, Lait, Soja
Flan entremet praliné
Allergène(s)
: Coques, Lait
Tiramisu aux fruits rouges
Allergène(s)
: Céréale, Lait, Œufs
Tiramisu au cafe
Allergène(s)
: Lait, Œufs
Mercredi
21/10
Hors d'oeuvre
Oeuf mayonnaise aux herbes
Allergène(s)
: Moutarde, Œufs
AOP/AOC
Salade de champignons frais
Allergène(s)
: Lait, Moutarde, Sulfites
AOP/AOC
Antipasti ( oeuf dur aux anchois,bruchetta)
Allergène(s)
: Œufs, Poissons
AOP/AOC
Plats
Tartiflette végétarienne
Allergène(s)
: Céréale, Lait, Œufs, Sulfites
AOP/AOC
HVE
Tartiflette au reblochon
Allergène(s)
: Lait, Sulfites
AOP/AOC
HVE
Suprême de volaille, sauce suprême
Allergène(s)
: Céleri, Céréale, Lait, Œufs
HVE
Garnitures
Frites quartier coupe en v avec peau
Carottes rôties aux herbes
Garniture de salade feuille de chêne rouge
HVE
Brocolis sautés à l'ail
Pomme de terre rotie au four
HVE
Desserts
Poire conférence hve
HVE
Banane
BIO
Pommes rouges coupées
HVE
Kiwi
Poires coupées
HVE
Compote de pommes maison
HVE
Fromage blanc bio
Allergène(s)
: Céréale, Coques, Lait, Soja
Tiramisu aux fruits rouges
Allergène(s)
: Céréale, Lait, Œufs
Jeudi
22/10
Hors d'oeuvre
Avocat vinaigrette s
Allergène(s)
: Moutarde, Sulfites
Salade endives et betterave
Allergène(s)
: Sulfites
HVE
Endives aux pommes et raisin sec
Allergène(s)
: Moutarde, Sulfites
HVE
Plats
Crumble salé aux tomates haricots blancs et chèvre
Allergène(s)
: Céréale, Lait
AOP/AOC
HVE
Clafoutis salé patates douces, poireaux et comté
Allergène(s)
: Lait, Œufs
AOP/AOC
HVE
Filet eglefin sauce b0nne femme f.
Allergène(s)
: Lait, Poissons, Sulfites
Garnitures
Coquillettes
Allergène(s)
: Céréale
Pommes de terre frites
Garniture haricots blancs et poivrons
Allergène(s)
: Céleri, Lait
HVE
Garniture de salade feuille de chêne
Céleri entier rôti
Allergène(s)
: Céleri
Desserts
Poire conférence hve
HVE
Smoothie sénégalais
Allergène(s)
: Lait
Banane
BIO
Pommes rouges coupées
HVE
Kiwi
Poires coupées
HVE
Compote de pommes maison
HVE
Fromage blanc bio
Allergène(s)
: Céréale, Coques, Lait, Soja
Flan entremet à la vanille
Allergène(s)
: Lait
Abricot
Prune coupee
Dattes
Vendredi
23/10
Hors d'oeuvre
Tomates mozzarella anchois basilic
AOP/AOC
Toasts de sardines
Allergène(s)
: Céréale, Lait, Poissons, Soja
Plats
Steak haché à la plancha, sauce au poivre vert
Allergène(s)
: Lait
Emince de poulet sauce tomate
Allergène(s)
: Céréale
Crumble salé aux tomates haricots blancs et chèvre
Allergène(s)
: Céréale, Lait
AOP/AOC
HVE
Garnitures
Pommes de terre rissolées
Courgettes roties a l'ail
HVE
Riz long étuvé
Topinambours rôtis
Allergène(s)
: Lait
Desserts
Poire conférence hve
HVE
Mousse praliné
Allergène(s)
: Coques, Lait
Banane
BIO
Pommes rouges coupées
HVE
Kiwi
Smoohtie betteraves pommes et fruits rouges
HVE
Poires coupées
HVE
Compote de pommes maison
HVE
Fromage blanc bio
Allergène(s)
: Céréale, Coques, Lait, Soja
Crepe sucree
Allergène(s)
: Céréale, Lait, Œufs, Soja
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