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10 Rue Auguste Blanqui
BLANQUI
Nombre de places : 320
Chef d'établissement :
William LEBRETON
Chef de cuisine :
Fabrice Germani
Heure d'ouverture :
11:30 - 14:00
Téléphone :
01 41 63 59 90
Ligne 1 - Saint-Mandé RER A - Vincennes
Les menus de la semaine
TOUS LES JOURS
Lundi
Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Lundi
23/02
Hors d'oeuvre
Poireau vinaigrette
Allergène(s)
: Moutarde, Sulfites
HVE
Assiette de jambon cru d'auvergne et saucisson
IGP
Potages
Soupe de boulgour
Allergène(s)
: Céréale, Céleri
HVE
VOIR TOUT LE MENU
Mardi
24/02
Hors d'oeuvre
Verrine avocat et crevettes sauce cocktail
Allergène(s)
: Œufs, Moutarde
Salade de lentilles celeri chou et creme
Allergène(s)
: Sulfites, Lait, Moutarde, Céleri
HVE
Potages
Potage parmentier
Allergène(s)
: Soja, Céleri, Lait
HVE
VOIR TOUT LE MENU
Mercredi
25/02
Hors d'oeuvre
Cake sale lardons fromage
Allergène(s)
: Céréale, Lait, Œufs
Oeuf mayonnaise aux herbes
Allergène(s)
: Moutarde, Œufs
AOP/AOC
Potages
Veloute de panais au miel
Allergène(s)
: Céleri, Lait
HVE
VOIR TOUT LE MENU
Jeudi
26/02
Hors d'oeuvre
Saumon "rillettes"
Allergène(s)
: Céréale, Coques, Lait, Lupin, Œufs, Poissons, Sésame, Soja
HVE
Tarte a l'oignon
Allergène(s)
: Céréale, Lait, Œufs, Sulfites
HVE
Potages
Potage parisien
Allergène(s)
: Céleri
HVE
VOIR TOUT LE MENU
Vendredi
27/02
Hors d'oeuvre
Betterave cuite bio poire et roquefort
Allergène(s)
: Lait, Sulfites
AOP/AOC
HVE
IGP
Macedoine de legumes
Allergène(s)
: Moutarde, Œufs
Potages
Potage cultivateur
Allergène(s)
: Céleri, Soja
HVE
VOIR TOUT LE MENU
Lundi
23/02
Hors d'oeuvre
Poireau vinaigrette
Allergène(s)
: Moutarde, Sulfites
HVE
Assiette de jambon cru d'auvergne et saucisson
IGP
Potages
Soupe de boulgour
Allergène(s)
: Céréale, Céleri
HVE
Plats
Filet de cabillaud roti a la plancha beurre blanc
Allergène(s)
: Lait, Poissons, Céleri, Céréale
MSC / PECHE DURABLE
AOP/AOC
IGP
Tartiflette vegetarienne
Allergène(s)
: Coques, Sulfites, Céleri, Moutarde, Lait, Céréale, Soja
AOP/AOC
Poulet fermier au jus
Allergène(s)
: Céleri
FERMIER
LABEL ROUGE
Garnitures
Potatoes bio epicees
BIO
Puree de brocoli bio
Allergène(s)
: Lait
Carottes en sifflet
Allergène(s)
: Lait
HVE
Haricot rouge cuisinee a la mexicaine
Allergène(s)
: Sésame
HVE
Desserts
Mousse praline
Allergène(s)
: Lait, Coques
Compote de pomme maison
HVE
Baba au rhum chantilly
Allergène(s)
: Œufs, Céréale, Lait
Fromage blanc
Allergène(s)
: Lait
BIO
Smoothie exotique
HVE
Kaki fruit entier
AOP/AOC
Salade orange banane poire kiwi
HVE
Mardi
24/02
Hors d'oeuvre
Verrine avocat et crevettes sauce cocktail
Allergène(s)
: Œufs, Moutarde
Salade de lentilles celeri chou et creme
Allergène(s)
: Sulfites, Lait, Moutarde, Céleri
HVE
Potages
Potage parmentier
Allergène(s)
: Soja, Céleri, Lait
HVE
Plats
Cocotte haricot blanc chorizo
Allergène(s)
: Lait, Céleri
HVE
Tofu facon boeuf bourguignon
Allergène(s)
: Céleri, Soja, Céréale
HVE
Estouffade de bœuf bourguignonne
Allergène(s)
: Céréale, Céleri
LABEL ROUGE
HVE
Pizza poulet curry et oignons
Allergène(s)
: Lait, Moutarde, Céréale
LABEL ROUGE
HVE
Garnitures
Riz pilaf etuve
Allergène(s)
: Lait, Céleri
Frite belge avec peau s.
Haricots verts a la greque et haricot blanc
Allergène(s)
: Sulfites, Céleri
HVE
Garniture navet et carotte glaces
Allergène(s)
: Lait
HVE
Desserts
Tartelette citron chantilly maison
Allergène(s)
: Céréale, Lait, Œufs, Coques
Kiwi hve
HVE
Pomme verte coupee
HVE
Banane bio coupe
Allergène(s)
: Céleri
Banane bio
BIO
Salade orange banane poire kiwi
HVE
Orange coupe
Smoothie kiwi orange clementine hiver
IGP
HVE
Fromage blanc
Allergène(s)
: Lait
BIO
Kaki fruit entier
AOP/AOC
Clementine corse
IGP
Compote de pomme maison
HVE
Pomme jaune hve france
HVE
Mousse citron
Allergène(s)
: Lait
Poire william hve
HVE
Mercredi
25/02
Hors d'oeuvre
Cake sale lardons fromage
Allergène(s)
: Céréale, Lait, Œufs
Oeuf mayonnaise aux herbes
Allergène(s)
: Moutarde, Œufs
AOP/AOC
Potages
Veloute de panais au miel
Allergène(s)
: Céleri, Lait
HVE
Plats
Choucroute alsacienne
Allergène(s)
: Céleri, Céréale, Coques, Lait, Œufs, Soja, Sulfites
HVE
LABEL ROUGE
Supreme de volaille sauce supreme
Allergène(s)
: Céleri, Céréale, Lait, Œufs
HVE
Gratine haricots blancs comte et champignons
Allergène(s)
: Céleri, Lait, Moutarde, Œufs, Sulfites
AOP/AOC
HVE
Pizza margarita
Allergène(s)
: Céréale, Lait
Garnitures
Potato tuilee dippers
Allergène(s)
: Poissons
Garniture puree de celeri rave
Allergène(s)
: Céleri, Lait
HVE
Garniture polenta croustillante
Allergène(s)
: Céleri, Céréale, Lait, Œufs, Soja
AOP/AOC
HVE
Garniture lentilles vertes liees au beurre
Allergène(s)
: Lait
HVE
Desserts
Orange coupe
Banane bio coupe
Allergène(s)
: Céleri
Pomme verte coupee
HVE
Fromage blanc
Allergène(s)
: Lait
BIO
Kaki fruit entier
AOP/AOC
Kiwi hve
HVE
Clementine corse
IGP
Banane bio
BIO
Poire william hve
HVE
Pomme jaune hve france
HVE
Compote de pomme maison
HVE
Salade orange banane poire kiwi
HVE
Mousse chocolat pepites
Allergène(s)
: Lait, Soja
Baba au rhum chantilly
Allergène(s)
: Céréale, Lait, Œufs
Smoothie betterave et mandarine
HVE
IGP
Jeudi
26/02
Hors d'oeuvre
Saumon "rillettes"
Allergène(s)
: Céréale, Coques, Lait, Lupin, Œufs, Poissons, Sésame, Soja
HVE
Tarte a l'oignon
Allergène(s)
: Céréale, Lait, Œufs, Sulfites
HVE
Potages
Potage parisien
Allergène(s)
: Céleri
HVE
Plats
Filet de saumon a l'oseille
Allergène(s)
: Lait, Poissons
MSC / PECHE DURABLE
Blanquette vegetarienne aux legumes
Allergène(s)
: Céleri, Lait, Moutarde, Soja, Sulfites
HVE
Galette sarrasin poireaux chevre et miel
Allergène(s)
: Céleri, Lait, Soja
Pizza au thon et capres
Allergène(s)
: Céréale, Lait, Poissons
Garnitures
Poireaux rotis a l'huile d'olive
HVE
Garniture salsifi
Allergène(s)
: Céleri, Lait
HVE
Riz sauvage
Allergène(s)
: Céleri
Garniture pois chiche persille
HVE
Desserts
Orange coupe
Banane bio coupe
Allergène(s)
: Céleri
Pomme verte coupee
HVE
Fromage blanc
BIO
Kaki fruit entier
AOP/AOC
Kiwi hve
HVE
Clementine corse
IGP
Banane bio
BIO
Poire william hve
HVE
Pomme jaune hve france
HVE
Compote de pomme maison
HVE
Salade orange banane poire kiwi
HVE
Mousse praline
Allergène(s)
: Coques, Lait
Moka cafe
Allergène(s)
: Céréale, Lait, Œufs
Smoothie cassis et graines de chia
Allergène(s)
: Lait
Vendredi
27/02
Hors d'oeuvre
Betterave cuite bio poire et roquefort
Allergène(s)
: Lait, Sulfites
AOP/AOC
HVE
IGP
Macedoine de legumes
Allergène(s)
: Moutarde, Œufs
Potages
Potage cultivateur
Allergène(s)
: Céleri, Soja
HVE
Plats
Rumsteack sauce bearnaise
Allergène(s)
: Lait, Œufs, Sulfites
LABEL ROUGE
Filet de julienne sauce bonne femme
Allergène(s)
: Lait, Poissons, Sulfites
Omelette aux fines herbes
Allergène(s)
: Lait, Œufs
HVE
Garnitures
Pomme de terre frites
Choux de bruxelles rotis au grana padano
Allergène(s)
: Lait, Œufs
AOP/AOC
Gratin de chou fleur
Allergène(s)
: Céréale, Lait
Garniture puree de feves
Allergène(s)
: Lait, Soja
Desserts
Orange coupe
Banane bio coupe
Allergène(s)
: Céleri
Pomme verte coupee
HVE
Fromage blanc
Allergène(s)
: Lait
BIO
Kaki fruit entier
AOP/AOC
Kiwi hve
HVE
Clementine corse
IGP
Banane bio
BIO
Poire william hve
HVE
Pomme jaune hve france
HVE
Compote de pomme maison
HVE
Salade orange banane poire kiwi
HVE
Mousse cafe
Allergène(s)
: Lait
Tarte bourdaloue maison
Allergène(s)
: Coques, Lait
Smoothie kaki yaourt
Allergène(s)
: Lait
AOP/AOC